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[외식정보] 소탐대실(식재료 원가)

아날로그 2017-07-22 (토) 12:59 7년전 1668  

 

날이 갈수록 식재료 원가 비중이 높아지는 탓에

 

어떻게근 줄일 수 있는것은 줄이는게 맞지만

 

아끼지 말아야 할 재료들이 있습니다

 

낭만실장님이 교육중에 경험담을 전해주시네요

 

작은것을 바라다가 큰것을 잃게 되는 우를 범하진 않아야겠죠...


더 궁금하시면 ~ http://goo.gl/t4CnbK



hi
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