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[외식정보] 등심 돈까스 만들기 중에서 등심손질법 3

아날로그 2017-01-22 (일) 04:36 7년전 1779  


등심을 썰었다고 그냥 그대로 튀기는게 아닙니다


연육작업이 있습니다


연육기에 돌리는 방법도 있지만


텐더라이저라는 도구를 써서 손맛까지 가미해봅니다


그런데 텐더라이저 라는 도구는 잘사야 합니다


왜 그럴까요~~ ^^


hi
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