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[외식정보] 닭날개 발골(날개 봉 손질 방법)

아날로그 2017-06-05 (월) 21:04 7년전 6858  

 

오늘은 닭다리 발골의 번외편입니다

 

닭날개도 다리처럼 손질이 가능한데요, 대신 다리에 비해서

 

크기가 작아서 작업하기 까다롭고 작업해도 양이 적어서 잘 안하는 경향이 있죠

 

하지만 부위별 전문점이나 특별 메뉴가 필요하시다면 도전해볼만한 요리입니다

 

참고로 날개를 구입하실때

 

영상속의 봉은 크기가 작은편인데 닭 도매상에 가보면 

 

저 크기의 2배가량 되는 사이즈가 있으니 그걸 쓰시면 좋습니다


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