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[외식정보] 순대국밥 돼지국밥 창업 돼지사골 핏불빼기

청년회장 2015-08-17 (월) 11:26 9년전 4021  

 
 
순대국밥 돼지국밥 창업에 꼭 필요한것이
돼지사골 육수내기입니다

돼지사골 육수내기는 가장 중요한것이 바로 돼지냄새를 제거하는것인대
그중 가장 기본이 되는것이 바로 돼지뼈(사골)의 핏물빼기입니다

핏물은 흐르는 물에 천천히 빼야 제대로 빠진답니다

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