[외식정보] 새우까스(새우카츠)만들기 중에서 새우손질하는 방법
아날로그
2017-01-29 (일) 21:27
7년전
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영혼의 맛님이 교육한 일식돈까스에는 돼지고기 외에도 여러 재료들의 까스(카츠)요리가 나옵니다 그 중에 하나가 새우카츠 15미 짜리의 큰 새우로 만드는 것인지라 두툼하니 톡'톡' 터지듯 씹히는 맛이 일품인 요리입니다 저 새우를 해동시켜서 그대로 튀기느냐...NO NO 껍질 벗기기, 뻘이 들어있는 내장제거하기, 칼집내서 허리펴주기 등등 흔하지 않은 비법들이 나옵니다 그중에 하나인 새우껍질을 쉽게 홀라당 벗기는 기술을 보여 드리겠습니다 더 궁금하시면 ~ http://goo.gl/QFnSsJ   
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