[전문가레시피] 쉐프캘리스 님의 고사리은갈치조림 [S52200]
야생초
2020-06-15 (월) 21:03
4년전
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쉐프캘리스 님의 고사리은갈치조림 후기
찹쌀풀을 만들어 조림 특제소스 재료와 혼합하여 하루 냉장 숙성했습니다. 해물육수를 만든 후 깨끗이 체에 걸러 특제 조림소스의 일부를 풀어 생선, 야채와 함께 냄비에 넣고 추가로 조림 소스를 위에 얹져 끓여서 생선조림을 만들어 봤습니다. 고사리의 식감과 생선에 베인 고사리 향이 잘 어우러지고 양념 맛이 자극적이지 않아 좋습니다. 원본레시피링크 http://recipekorea.com/bbs/board.php?bo_table=ld_0502&wr_id=52200&sfl=wr_subject&stx=S52200&sop=and ▲▲▲▲▲▲▲
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