안녕하세요
오늘은 한상대첩님의 묶은지 고등어 조림을 만들어 보았습니다
양념을 레시피 양에 반으로 줄여서 만들었습니다
제가 생선 비린내를 워낙에 싫어 해서 고등어를 식초1 물2에 담구어 30분 지나서 조림을 했는데 비린내는 거의 없었습니다 국내산 김치를 사용했는데 약간 숙성이 덜 되어
한상대첩쉐프님 말씀대로 단맛이 좀 있었지만 어머님과 맛있게 잘 먹었습니다
비린내 걱정없이 고등어 조림 가끔 만들어 먹어야 겠습니다
한상대첩쉐프님 좋은 레시피 감사히 잘 쓰겠습니다
항상 건강 하시고요 좋은 하루 되세요
