[전문가레시피] 재야의 고수님의 닭날개 강점(간장튀김 버전) [S16577]

재야의 고수님의 닭날개 강점 후기(간장튀김 버전)

닭정육(닭날개 대체)를 밑간 재료에 20분간 염지 했습니다.

감자 녹말을 물에 가라앉혀 앙금과 계란 섞어주고

여기에 염지닭을  혼합하여 튀김가마에 튀겨 습니다.

웍에 식용유 두르고 간마늘을 볶다가 양념 재료를 넣고

바글바글 끓어 오를때 다진 사과를 넣고 다시한번 끓어 오르면

튀김닭을 넣고 버무려 닭날개 강정을 만들어 봤습니다.

메콤한 맛과  달달한 맛이 느껴집니다.

옛날닭강정과 다른 색다른 맛입니다.

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