[영업레시피] 쉐프본가님의 다시마채 반찬 [P25689]
초보방장
2020-10-26 (월) 00:21
4년전
2223
        쉐프본가님의 다시마채 무침 반찬입니다 염장 다시마채 1박스 10킬로 구입해서 레시피대로 3킬로를 손님상에 냈더니 색다른 반찬이라 하면서 맛있게 많이들 드셨읍니다 가성비 좋은 레시피 입니다 후기 올린거 보면 양념이 겉돈다는 내용을 봤읍니다 저는 염장 다시마채를 3번정도 씻어 약30분 정도 물에 담가서 염분기 빼주고 물기뺀 상태에서 다시마채에 굵은소금을 넣고 치대어 주고 나서 2번 세척 하니 약간의 적당한 간이 베였고 양념 만들때 청양,홍고추를 곱게 썰어 버무리니까 2일은 맛변화 없이 무난히 사용할수 있어 좋으니 참고 하십시요 ~ 원본레시피링크 http://www.recipekorea.com/bbs/board.php?bo_table=ld_0502&wr_id=25689 ▲▲▲▲▲▲▲
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