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삼호장터돼지국밥

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[전문가레시피] 쉐프본가님의 토종닭 (오리)백숙 [S41384]

초보방장 2020-10-26 (월) 00:47 4년전 2669

http://www.recipekorea.com/bbs/board.php?bo_table=ld_0502&wr_id=41384&… (858)

게시물 주소 : https://recipekorea.com/ld_0501/13286 목록 글쓰기

쉐프본가님의 토종닭 백숙 넘 맛있읍니다! 직접 만들어 보니 대략 감 잡았고 저는 오리로 백숙을 만들었읍니다 먼저 2구 센불로 하다가 압력밥솥 추가 딸랑딸랑 할때 불을 줄여 끓여 48분에 불끄고 10분간 뜸들이고 시식했고 너무 맛있게 먹었읍니다 참고로 추가 딸랑할때 불을 좀 줄여줘야 육수가 넘쳐 나오지 않겠고 시간을 좀 줄여서 끓이면 오리의 좀더 졸깃한 육질을 맛을 볼수 있을것 같읍니다 물론 개인 취향에 따라 다를수 있으니 참고만 하십시요!

원본레시피링크

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