[전문가레시피] 쉐프캘리스 님의 속초 xxx 전복 해물 뚝배기 [S53740]
야생초
2020-08-14 (금) 21:08
4년전
3409
쉐프캘리스 님의 속초 xxx 전복 해물 뚝배기
해물은 해감 손질하여 준비했습니다.
1차 육수는 재료를 20분간 끓여 깨끗이 걸러 해물육수를 만들었습니다. 그리고 걸러준 1차 해물육수를 가열하여 끓어오르면 2차 재료를 넣고 1분간 끓여주고 깨끗이 걸러 2차 해물육수를 만들어 습니다. 속초 xxx 전복 해물 뚝배기를 만들어 봤습니다. 속초 맛집에서 맛있게 먹었던 전복 뚝배기 맛이 느껴집니다. 새우와 조개국물의 시원하고 깔끔한 맛이 좋은 소중한 레시피 감사합니다. 원본레시피링크
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