[전문가레시피] 심우권 님의 함박스테이크 [S45735]
야생초
2019-10-04 (금) 18:06
5년전
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심우권 님의 함박스테이크 후기
양파, 당근, 양송이버섯은 입자가 있게 찹해주고
프라이팬에서 양파가 반 정도 케러멜화 됐을 때 마늘, ,버섯, 당근을 넣어 볶아주고 완전히 식히는 동안 함박스테이크 양념을 준비했습니다.
다짐 육 고기에 모든 재료를 넣어 10분 이상 치대주고 성형 작업하여 함박스테이크를 만들어 봤습니다. 소스는 심우권 님의 핵 만능 특급 소스를 활용했습니다. 가득한 육즙과 고급 진 풍미가 느껴지며 부드러운 식감이 좋습니다. 특급 소스와도 잘 어울리는 함박스테이크 입니다. 원본레시피링크 http://recipekorea.com/bbs/board.php?bo_table=ld_0502&wr_id=45735&sfl=wr_subject&stx=S45735&sop=and ▲▲▲▲▲▲▲
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