[전문가레시피] 대령숙수님의 간장 숯불고기 [S0614]
1987불백
2015-12-17 (목) 13:11
8년전
16119
  먼저 좋은 레시피 주셔서 감사합니다 가정에서 준비하고 계량하느라 조금 힘들었는데... 정말 맛있네요
먼저 팬에 구워 먹어 봤는데.. 솔직히 맛은 있는데 뭔가 심심하더라구요..
안되겠어서 짐싸고 시골로 내려가 연탄불 피워 구웠는데..
가족 친지분들 다 맛있다고 해주시네요..
맛도 확실히 팬보다 훨씬 맛있습니다.
솔직히 살짝 짠거같은데.. 이건 제가 레시피 양을 줄이느라 계량을 잘못한거 같고
고기 양념에 재울때도 너무 급해 양 조절도 안하고 양념을 살짝 많이 넣고 재워서 그런거 같은데
대령 숙수님 레시피대로 한다면.. 문제 없을거 같습니다.
고기 두께도 전지 1mm와 일반 삼겹두께정도?? 로 해서 같이 섞어 해봤는데..
확실히 1mm가 식감도 좋고.. 숯불에 구울떄도 딱 적당한거 같습니다.
이제 대령숙수님의 신의양념에 한번 도전해봐야 겠네요
일식을 하다 이쪽은 처음 도전해보는데..운좋게 대령숙수님의 레시피를 알게되 너무 큰 도움이 된것같습니다. 대령숙수님 감사합니다.
원본레시피링크
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