[영업레시피] 쉐프본가님의 알밥! [P46126]
비밀
2020-03-01 (일) 13:49
4년전
2112
시중에 수많은 알밥 레시피가 있지만 이번 레시피의 핵심은 볶은김치와 마요네즈인듯 싶네요. 저 나름대로 김치를 갈색이 나도록 식용유 미림 설탕 참기름을 첨가해 김치가 카라멜화 될 정도록 볶아 주었습니다. 보통 알밥은 고소한맛을 내기위해 버터와 참기름을 사용하는데 이번 본가님의 알밥은 참기름과 마요네즈를 사용하네요. 4인분용 큰 뚝배기에 참기름 두르고 밥을 올리고 위에 마요네즈 뿌려주고 각종 고명 올려서 따따닥 소리가 나면 완성입니다. 역시나 훌륭한 맛의 알밥입니다. 감사합니다. 원본레시피링크 https://recipekorea.com/bbs/board.php?bo_table=ld_0502&wr_id=46126
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