[전문가레시피] 쉐프켈리스님의 [한식] 유명 프랜차이즈 및 고수맛집(담양식 돼지갈비/LA갈비 겸용사용가능)만능마리네이드 양념소스 [S49958]
오리사위
2020-03-16 (월) 15:12
4년전
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돼지뒷다리살 구이용으로 두종류로 양념해서 만들어 보았습니다 마리네이드로해서 양념법과 마리네이드양념에서 물제외한 양념으로했는데 물을 안넣은 양념이 구웠을때 색상이 더진하고 맛이 단짠맛으로 석갈비맛이 나네요 물론 사람마다 다르겠지만 본인은 물을 제외한 맛이 좋네요 고기가 뒷다리살이라 질긴면은 있지만 고기 를 목전지로 바꾸고 업장에 맞게 수정하면 가성비 갑인 메뉴가 되겠네요 원본레시피링크 https://recipekorea.com/bbs/board.php?bo_table=ld_0502&wr_id=49958&sfl=wr_subject&stx=S49958&sop=and ▲▲▲▲▲▲▲
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