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[영업레시피] 심우권님의 폭립소스 [P44687]

야생초 2019-08-27 (화) 17:54 5년전 3160

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심우권님의 폭립소스 후기

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다진양파와 다진마늘을 반정도 익을때 까지 볶아 줍니다.
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흑설탕을 넣어 카라멜화 될때까지 녹여주고
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버터을 제외한 모든 재료를 넣고 약불에서 5분간 끓였습니다.
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5분후 불을 끄고 버터을 넣어 저어주고 식혀서
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폭립소스을 만들어 봤습니다.

폭립소스에 보쌈수육 시식결과 달달한 단맛과 살짝 매운맛이 느껴집니다.

원본레시피링크

http://recipekorea.com/bbs/board.php?bo_table=ld_0502&wr_id=44687

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[2019-08-23] JMT 업소용 폭립 및 만능육류 소스 레시피 [P44687] 58

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운영자 2019-08-29 (목) 10:04 5년전

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