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[전문가레시피] 임달쉐프의 해물떡볶이 소스 [S32591]

야생초 2018-10-31 (수) 19:30 6년전 2455  
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임달쉐프님의 해물떡볶이 소스 후기

 

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해물떡볶이 소스 재료를 준비하여 계량하고 혼합한 후

6시간 냉장숙성 했습니다.


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물이 끓기 시작하면 소스를 넣은후 한번 더 끓으면  살떡과 해산물을

넣고 10분간 졸여서 농도를 맞추고 후추를 뿌려 해물떡볶이를 완성했습니다.

해산물 염도를 가늠할수 없어 소스를 레시피 양보다 약간 적게 넣고

마지막에 소스를 추가하여 염도조절을 했습니다.

떡볶이맛은 매콤하고 달달하며 해산물맛을 느낄수 있어 좋았습니다.

원본레시피링크

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운영자 2018-11-15 (목) 17:47 5년전
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