[영업레시피] 실전요리사님의 간장닭찜 [P39793]
야생초
2019-04-14 (일) 20:39
5년전
3052
실전요리사님의 간장닭찜 후기
양념 재료도 준비 계량 혼합하여 간장찜닭 양념을 만들었습니다 .
세척한 절단닭과 감자,당근을 팬에 옮겨 담고 내용물이 잠길정도 까지 물을 넣고 설탕 1스푼,소주 1스푼을 추가로 넣은 후 센불로 끓기 시작하면 불을 끄고 씻어서 냄새 및 이물질 제거를 했습니다.
다시 팬에 절단닭,당근,감자,간장찜닭 양념 그리고 물 800ml를 넣은 후 뚜껑을 덮고 끓기 시작부터 15분간 끓여주고 뚜껑을 열고
대파와 밀떡을 넣어서 3분간 끓인 후 당면 넣어 1분간 볶아주고
원본레시피링크 http://www.recipekorea.com/bbs/board.php?bo_table=ld_0502&wr_id=39793
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