[전문가레시피] 대령숙수님 석박지 깍뚜기 [S0242]
반ㅇ달
2015-12-23 (수) 19:26
8년전
10916
 한입크기로 잘라서
소금을 양대로 팍팍
 흐르는 물에 놔두라고 하셨는데.. 이때 뭔가가 잘못한듯합니다^^;;
 다데기를 만들고
4호통 3개정도 분량으로 만들어봤습니다
 다데기 버무리고
 슷슷슥
 하루 실온에 놔두었다가
담날은 바로 냉장고에 넣어놓고
그담날 먹어봤습니다.
분량을 잘 만들었는데
짠기가 강해서 뭔가 잘못한걱 같습니다.
소금으로 절일때 흐르는 물이라고 하셨는데
헹구어내는 방법으로 다시한번 도전해봐야 겠습니다.
다데기 맛은 좋아서 짠기만 잘잡으면 효자 가되겠더라구요..
좋은 레시피 감사
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