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[영업레시피] 맛연사님의 1부 짜사이무침

야생초 2018-12-07 (금) 17:04 5년전 2646

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맛연사님의 1부 짜사이무침 후기

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준비된 재료를 잘녹여준 후 하루 숙성했습니다.

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짜사이는 4배정도의 물에 30분간 담가 짠기를 충분히 빼주고

망에 넣어 꽉 눌러 물기를 제거 했습니다.

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물기를 제거한 짜사이는 무침 양념과 함께 버무려

짜사이무침을 완성했습니다.

짠지 무침과 같은 아삭 아삭한 식감이 느껴지며

강하지 않은 새콤함 그리고 부담없는 단맛이 좋습니다.

식사류 기본찬에 어울리는 맛연사님의 짜사이 무침입니다.

후기바로가기

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운영자 2018-12-14 (금) 01:16 5년전

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맛연사 2018-12-07 (금) 17:47 5년전

야생초님 후기잘보고 갑니다.
감사합니다 감기조심하세요^^

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