[인기레시피] 푸드셰프님의 계슬탕 [S31987]
초보방장
2019-02-16 (토) 17:13
5년전
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푸드셰프님의 계슬탕 후기 입니다 레시피 기본에 충실해서 만들었으며 먼저 육수부터 뽑고나서 닭도 삶고 세팅해서 먹어보니 역시 설명대로 건강해지는 느낌을 받는 음식이였다저는 육수 뽑을때 불조절에 약간 미스 있었던것 같읍니다 왜냐하면 육수를 식혀서 냉장 하루 보관후 확인한 육수 상태를 보니 묵으로 되어 있었지만 셰프님 처럼 탱탱함이 부족한걸 보고 불조절의 중요성을 다시한번 깨닫게 되었읍니다 제 업장에 3구불을 사용 하지만 가스 압력상태 또는 불구멍이 막히거나 하는 여러 상황에 따라 설명대로 해도 불세기 약해질수 있으니 회원님들도 참고 하십시요 진짜 맛좋아요!!!
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