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[창업교육레시피] 10월 1일 김명환실장님의 해물찜 및 해물누룽지탕 교육 후기입니다

아람스 2018-10-02 (화) 10:52 6년전 2298  
http://해물찜 (717)
http://아구찜, 해물누룽지탕 (531)
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어느듯 김명환실장님의  팬이 되어버린 저입니다
찜 요리에 관심이 많았던 저에게 이번 교육은 성공을 위한 밑거름이 되는 계기였던것 같습니다
해물 및 야채 손질에서부터 양념장 관리, 그리고 셋팅방법 등 다양하게 구성된 교육내용에 만족하고 있습니다
물론 맛은 기본으로~~~
밤 늦은 시간까지 열의를 가지고 교육에 참석하시는 분을 보면서 많은 것을 느낄수 있었습니다 여성 한분은 교육 종료인 새벽 3시쯤 창원을 가고자하는데 차를 가지고 오시지 않아 서울역에서 첫차를 기다려야하는 어려움을 아시면서도 배우러오셨습니다 그분은 아구찜만 20년 경영하시고 계시다고 하면서 해물누룽지탕을 배우고싶어서 왔다며 찜요리에 대한 추가적인 노하우를 전수 받을려고 노력하는 모습을 옆에서 보며저분은 조만간 성공할수 있을것이라는 확신을 가졌습니다
그외 2~3분이 찜요리 전문점을 하시면서 교육을 받으러 오셨습니다
저도 추가적인 메뉴 부분을 고민하다가 교육을 수강하였는데 목표를 달성한것 같아 좋았으며 한달정도 노력하고 연구하여 저만의 노하우를 가진 추가 메뉴를 만들어야겠습니다
좋은 교육 받도록 힘써주시고 늦은 시간까지 고생하신 사장님과 강사님, 그리고 스태프님들께 감사드립니다
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후기가 도움이 되셨다면 추천 꼭 부탁드려요 ^^

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운영자 2018-10-04 (목) 15:06 6년전
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