[전문가레시피] 대령숙수님의 전설의 닭볶음탕.리미티드 에디션 [S30148]
야생초
2018-08-26 (일) 08:56
6년전
3730
대령숙수님의 전설의 닭볶음탕.리미티드 에디션 후기
젉단닭은 손질후 10분간 물에 핏물을 제거하고 물기를 빼줍니다.
닭볶음탕 양념 재료를 계량하여 혼합후 하루 숙성했습니다. 양념은 되직한편 입니다.
야채도 준비하고
웍에 손질한 닭을 넣고 센불로 끓여 끓기 시작하면 볶음탕 양념을 풀어 줍니다.
20분 타이머를 맞추고 계속 끓이다가 7분정도 남기고 야채를 넣었습니다.
타이머 알람이 울린후 팽이버섯 셋팅하고
걸죽한 국물과 매콤한 맛이 좋습니다. 당도와 염도는 강하지 않은 편입니다.(지역에 따라 조절) 닭볶음탕이나 국물 닭볶음탕으로 사용할수있는 닭볶음탕 만능양념 입니다. 원본레시피링크
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