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[전문가레시피] 대령숙수님의 홍천화로 고추장 숯불고기 [S0689]

야생초 2018-08-28 (화) 10:03 6년전 3952

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대령숙수님의 홍천화로 고추장 숯불고기 후기입니다.

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미림과 설탕으로 전지살을 30분간 숙성 합니다.

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그리고 고추장 숯불고기 양념 재료도 계량하여 혼합후 1일 냉장숙성 합니다.

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숙성된 고기와 양념을 혼합하고 24시간 냉장숙성해 줍니다.

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양념 고기를 석쇠에 구워 홍천화로 고추장 숯불고기를 완성했습니다.

염도는 적당하며 당도가 약간 높게 느껴집니다,

그러나 질리지 않고 기분좋은 맛있는 당도입니다.

원본레시피링크

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운영자 2018-09-03 (월) 17:37 6년전

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