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[전문가레시피] 쉐프본가의 얼큰이 순두부찌개 [S26350]

야생초 2018-05-17 (목) 14:16 6년전 4144  
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얼큰이 순두부찌개 후기

 

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식용유를 계량하고


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고추가루,마늘,생강등을 넣고 약불로 살짝 볶아 습니다.


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여기에 간장,후추,새우젓등을 넣고 잘 혼합하여 다데기 완성했습니다.


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돼지고기 민찌에 고추기름 살짝 두르고 볶아서


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순두부 다데기와 바지락,야채등을 넣은 후


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 육수를  레시피 비율로 만들어 부워주고


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한소끔 끓여 얼큰 순두부찌개 완성했습니다..

다데기는 약간 뻑뻑한 편이고

청양 고추가루가 들어가 약간 매콤하며 좋았습니다

염도는 약하게 느껴져서 업장에 맞게 조절이 필요할것 같습니다.

원본레시피링크 

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운영자 2018-05-28 (월) 10:29 6년전
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쉐프본가 2018-05-20 (일) 08:16 6년전
구매 감사드립니다 표고버섯 넣어서 완전 먹음직스럽네요 저도 오늘 해서 먹어야겠습니다 ㅎ 대박나세요~~~^^
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hi
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