[전문가레시피] 희망이님의 동치미와 백동치미 [S23610]
야생초
2018-03-31 (토) 15:43
6년전
3998
희망이님의 동치미와 백동치미 후기입니다.
무를 이용한 동치미 재료로 야채 및 마늘 생강을 준비하고
소금및 뉴슈가도 준비했습니다.
무,양파,배를 믹서하고
레시피의 반으로 계량하여 준비한 후 믹서한 재료를 삼베망에 넣어서 투입했습니다.
백동치미용 알타리 대신 무를 준비하여 레시피대로 절여준 후
동치미 국물에 넣어주고 반나절 후 기포가 발생하여 삼베망 야채는 국물을 짜주고 제거해 주었습니다.
1일간 상온 숙성 후 냉장 보관하여
간단한 재료와 방법으로 동치미,백김치,백동치미를 만들수있을것 같습니다. 레시피 잘 활용하겠습니다.. 원본레시피링크
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