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[전문가레시피] 대령숙수님의 날치알 오징어젓갈 [S19089]

야생초 2017-12-28 (목) 14:15 6년전 3603  
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대령숙수님의 퓨전식 날치알 오징어젓갈 후기 입니다..

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오징어 젓갈을 준비 후


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양념류를 레시피 비율로 계량하여


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오징어젓갈에 넣어습니다.


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마늘,청양고추,무  날치알도 준비하여


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오징어젓갈에 넣어주고


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모두 혼합하여


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완성 했습니다.

염도는 낮아지고 오도독한 날치알 식감, 무의 아삭함

오징어의 쫄깃함이  좋았습니다.

탕,국밥에 어울리는 독특한 오징어젓갈인것 같습니다..

업장에 잘활용 하겠습니다

원본레시피링크

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운영자 2018-01-10 (수) 15:13 6년전
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