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[전문가레시피] 쉐프케이님의 명품 간장게장 [S19856]

시후아빠 2017-11-27 (월) 14:28 6년전 2800

http://recipekorea.com/bbs/board.php?bo_table=ld_0502&wr_id=19856&sfl=… (756)

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18eddc51ca6023e0ebd674eb391bd96c_1511760

쉐프케이님 간장 게장 만들어보았습니다.

시험적으로 절단 꽃게를 사용하였고

대체적으로 맛은 괜찮았지만 개인적으론 단맛이 좀 부족하지 않나 하는 생각이 들었습니다.

제가 잘 못해서 그럴수도 있겠지만...

나중에 꽃게 사다 다시 한번 해봐야겠습니다.

원본레시피링크

http://recipekorea.com/bbs/board.php?bo_table=ld_0502&wr_id=19856&sfl=wr_3&stx=%EC%A0%84%EB%AC%B8%EA%B0%80%EB%A0%88%EC%8B%9C%ED%94%BC

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운영자 2017-12-01 (금) 01:09 6년전

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쉐프케이 2017-11-30 (목) 17:23 6년전

감사합니다.그런데 달임간장이 혼탁한것같은데 불세기가 너무강했던것은 아닌지요 멸치를 넣고 불을세게하면 간장이 혼탁해지고 맛이떨어집니다.
그리고 당도가약하다싶으면 대추 추가하시면됩니다, 멸치넣고않넣고 차이는 확연합니다

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시후아빠 2017-11-30 (목) 21:34 6년전

쉐프케이님 한식 말고 양식이나 중식도 레시피 부탁드립니다

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