[전문가레시피] 밥쟁이님 국물닭발입니다. [S18318]
아우토반
2017-11-01 (수) 21:12
7년전
2315
일단 불닭 양념을 필요로 하기에 밥쟁이님의 초특급 불닭 양념을 만들고
그사이 파기름 고춧가루도 준비하고
한꺼번에 두가지 만드려니 손님받고 머하고 정신이 없었네요^^ 고춧가루파기름과 준비해둔 닭발과 홍초,대파, 불닭 양념을 투하~
불조절이 관건이라 계속 지켜보고있었네요
닭은 5키로 투하했고
청양 고운 고춧가루대신 베트남 고춧가루를 사용하였는데 뒷맛이 약간 쓴맛이 나더라구요 숙성이 덜됐나? ^^
맛있긴 한데 첫맛의 짠맛은 굴 소스를 개인의 취향에 따라 조절 하시면 될 것 같습니다.
한x포차 보다 확실히 맛은 있어요^^
불닭 양념도 만들었으니 조만간 후기 올리겠습니다.^^
http://recipekorea.com/bbs/board.php?bo_table=ld_0502&wr_id=18318
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후기가 도움이 되셨다면 추천 꼭 부탁드려요 ^^    
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