[전문가레시피] 한상대첩님의 황태채무침 & 가오리채무침 [S71180]
야생초
2024-06-28 (금) 07:23
4개월전
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황태채는 동치미 육수에 담가 30분 재워 습니다. 1차 육수를 만들고 양념 재료를 혼합하여 황태채 다대기 만들었습니다. 다대기는 냉장 3일 숙성 후 황태채에 넣어 황태채 무침을 만들었습니다. 적당한 당도와 비빔다대기 맛이 약간 나는 황태채 무침입니다. 반찬용으로 활용하기 위해 약간에 식초를 추가하여 새콤하게 만들었습니다. 원본레시피링크 https://recipekorea.com/bbs/board.php?bo_table=ld_0502&wr_id=71180
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