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[창업교육레시피] 구운통닭, 크리스피치킨 후기

바람막이 2017-05-03 (수) 16:48 7년전 2463  
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밤늦은 시간 교육해주신 김명환실장,관계자분 우선 고마운 말씀 전합니다.

밤늦은시간에 서울에 갔습니다. 우선 차도 많고, 공기도 다르고,ㅋ

구운통닭,크리스피치킨,바베큐를 배웠네요.

 

크리스피 치킨 하실때 손으로 파우더를 뭍히시고,씻고(튀길때마다 반복),해서 알아 봤더니-제가 작업이 편한걸 좋아 하거든요.ㅎ

치킨집에서는 1차 파우더뭍히고  바스켓이라는 것으로 털어서  물에 담그고, 2차로 다시  파우더에 뭍혀서 기름에 튀긴답니다. 

크리스피 하실분들은 참고 하십시요.

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후기가 도움이 되셨다면 추천 꼭 부탁드려요 ^^
운영자 2017-05-07 (일) 12:29 7년전
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