[영업레시피] 석박지
삼호장터돼지국밥
2017-08-09 (수) 13:59
7년전
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안녕하세요 저는 돼지국밥집을 운영하고있고 국밥에 꼭필요한 석박지를 맛이시게 만들고 싶어서 어마전 대령숙수님에 석박지를 구입하여 두번정도만들어 았으나 결 론은 맛이 이시지않다는겁니다 제가 못해서 그런것도이시겠지만 예전에 만들었던 깎두기가 손님들께서 더 맛있었다고 합니다 일단 레시피 대로 만들었을때 절이는과정에서 소금에 양이 너무많다보니 한시간 이상을 헹구어도 무가 짭니다 그리고 레리피에 보면 무30개 불량에 양념장을 모두 넣어 만드는것인지 알고싶습니다 무30개에 양념장이 너무 많은것가드아서요 ▲▲▲▲▲▲▲
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