[영업레시피] 대령숙수님 감자탕 [P0316]
세잔
2017-07-19 (수) 19:40
7년전
4167
칠레산목뼈로 10KG 작업하였습니다. 핏물뺀것을 보글보글보글보글 ^^
건저내 보니 살밥 많고 잡내 없네요. .
갖은양념을 쉐킷~ 쉐킷은 아니고 담아서 ^^ 육수에 넣어서 녹힐것이라
파와 양파를 갈아서~~ 넣어주고~ 보글보글보글 육스를 만들어줍니다.
육수와 목뼈를 넣어서 감자탕 한냄비 만들어 직원들과 식사를 하였습니다. 감자탕 밖에서 안사먹을거 같습니다. ^^ 너무 맛있습니다.
원본레시피링크 http://recipekorea.com/bbs/board.php?bo_table=ld_0502&wr_id=316 ▲▲▲▲▲▲▲
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