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[창업교육레시피] 난생 처음 부대찌개

수인거사 2014-11-19 (수) 09:16 10년전 2506  

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난생 처음 끓여 보는 부대찌개 첫 단계 다시마 육수(2 : 1로 줄여 끓였읍니다)
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다데기는 4 : 1로 줄여 만들었읍니다
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볶음김치 과정이 조금 헷갈렸읍니다만 무사히...
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레시피의 준비물을 찾다가 빨리 해 볼 조급함에 대체품으로...
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세팅 10초 전 모습입니다
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육수를 잘박하게 붓고 착화!!!!!
 
총평 :
   1.마늘향이 조금 강하게 느껴짐
      -조리 직전 갈은 탓 일까 싶어 줄이거나 하루 정도 숙성시켜 사용할 생각임
   2.콩나물 첨가 찬/반 논란 있었음
   3. 다섯명 시식단 중 위 1,2번 지적외
      # 맛있다 : 3표,   # 매우 맛있다 : 2표
   4. 빠진 쑥갓, 치즈, 민찌 보강하고 2만원 짜리 튤립 춉트 햄을 구해서 올 A+++로
      "레시피 코리아"에 보답하겠읍니다
일상 세끼 식사준비가 아닌 특별한 요리를 내 손으로 진행하며 느낀 만족감은 단연코
++최고++였읍니다.
 
고맙읍니다.
이근식 드림
원본레시피링크
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운영자 2014-11-20 (목) 11:29 10년전
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hi
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