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[영업레시피] 맛연사님의 고구마셀러드 [P8410]

오리사위 2016-12-24 (토) 20:24 7년전 2458  
http://recipekorea.com/bbs/board.php?bo_table=ld_0502&wr_id=8410 (871)
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맛연사님의 고구마셀러드 후기 입니다
그전에도 업장에서 대충 만들어 오던 레시피인데
계량화해서 작업하니 항상 균일한 맛을 낼수 있어서 좋은데요
저는 고구마색이 약해서 단호박분말가루로 색을 노랗게 보완하고
오이와 양파대용으로 수분없이 호두나 견과류로 사용했습니다
맛연사님 잘 쓰겠습니다.감사합니다
 
 
 
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운영자 2017-01-18 (수) 12:21 7년전
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맛연사 2016-12-28 (수) 01:29 7년전
후기 잘보고 갑니다.
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hi
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