[전문가레시피] 마약김밥~~ [S2863]
순정하리
2016-02-29 (월) 20:06
8년전
5399
      꼬마김밥 함 만들어 봅니다
먼저 우엉 1키로 구입해서 분량의 양념 넣고 졸여 줍니다
칼큼한맛 추가 할려고 새킨고추 몇개 넣었습니다 매콤하니 좋습니다
요즘 시금치값이 많이 내려 오이 대신 시금치 끓는물에 소금 약간 넣고
데쳐서 찬물에 휭궈 물기짜고 소금 참기름으로 살짝 버무려 줍니다
당근은 체칼로 썰어 소금으로 살짝 절이구요 계란두 소금으로 살짝 간하고
팬에 부쳐서 썰어 주고요 김밥단무지도 반으로 갈라서 썰어주면 재료끝 입니다
이제 밥을 해야죠 30분정도 불린 쌀로 곱슬하게 지어 맛소금 참기름으로 간해주면
됩니다
이제 김밥김을 4등분 잘라 주고요
4등분한 김을 놓고 밥 40그람정도로 밀어 펼치고 야채 올리고 말아주면 완성 입니다
참기름 바르고 통깨 뿌려주면 완성 입니다
처음 만드는거라 손에 익숙치 않아서 생소한거 빼고는 어렵지 않습니다
야채는 심심하게 간하고 밥은 삼삼하게 간하는게 관건인가 싶습니다
시식결과 대만족 입니다
맛연사님 좋은 레시피 감사 합니다 ~~
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