[영업레시피] 대령수수님의 닭곰탕 후기 [P1562]
투제로
2016-09-21 (수) 20:50
8년전
3519
여름철 냉면으로 재미점 보다가
휴가에서 추석까지 장사가 너무 안돼서 신메뉴를 고민하던중에
대령숙수님의 닭곰탕 레시피를 보고 흥분이되어 반으로 줄여서 만들어 보았습니다
   제가 컴맹이라 잘 안되네요 (사진과글이)
1번 사진은 레시피 반으로 줄여서 남든 사진입니다
넘 넘 마음에드는 진한국물이 나왔습니다
맛을 보니 진자로 삼계탕 육수맛이나면서 감칠맛이 환상입니다
2번 사진은 재탕하는 사진입니다
시간이 늦어서 내일을 기약하며 퇴근합니다
오래걸리네요 우 우 우
3번사진은 아침에 재탕완성하고 두 육수를 혼합한후에
양념을 넣은 사진입니다
뽀얕던 육수가 좀 거무티틱해지네요
제가 잘못한건지 아님 원래그런건지 개인적으로는 양념전 육수가 마음에듭니다
점심 장사후 소면삶고 대파송송 썰어넣고 먹어보니
직원들 모두 엄지 손가락 척 척 척
간만에 사장노릇하며 인정받았습니다
신메뉴로 바로 체택할예정입니다
희망을 주신 대령숙수님 감사합니다
원본레시피링크
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