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[전문가레시피] 다시 희망이님의 숯불불고기 [S1025]

시후아빠 2015-07-01 (수) 22:02 9년전 5782

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저번에는 제가 너무 소스를 많이 넣어서 재웠나 봅니다.

맛있네요. 착한맛이라고 해야하나....그동안 너무 조미료 맛에 길들여졌나봅니다.

원본레시피링크

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희망이 2015-07-02 (목) 09:59 9년전

색상이 조금 밝은편이네요
좀 진한색이여야하는데
제가 오늘 숯불불고기 동영상찍어서 올려들일께요
제 레스피는 직접적인 조미료는 넣지않습니다
몇가지는 빼구요 건강을 생각해서 ^^ 입에 맞나 모르겠네요
현대인은 너무 조미료에 길들여져 조금은 뭔가 부족한겁니다
옛날 방식을 현대 시대에 맞게 기본은 지키며 맛을 내는게 제 요리입니다
감사합니다

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시후아빠 2015-07-02 (목) 14:25 9년전

맛있습니다.

건강한 맛입니다.

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희망이 2015-07-02 (목) 14:54 9년전

사진을 보니 불세기가 좀 강한것 같습니다
고기를 넓게 얇게 펴서 은은하게 구우셔야 맛있게 구울수 있습니다
숯불에서는 센불에서 짧게 하셔야 육즙도 덜 빠지고 숯향도 제대로
입힐수가 있습니다 연습을 많이 하시고 자신만의 노하우를 키우세요
감사합니다

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