[영업레시피] 명불허전 닭갈비양념~~ [P0088]
순정하리
2016-01-10 (일) 18:51
8년전
8371
   만능 닭갈비양념으로 닭도리탕 도전해 봅니다 변형
레시피양을 4분의1로 줄여서 만들었습니다
분량의 양념과 야채를 정확히 저울에 달아서
양념장을 만들었습니다 단맛을 조절하기 위해서 물엿만
반으로 줄여서 만들었습니다
생닭1키로에 양념장 소국자2개를 넣어습니다
여기에 감자2개 당근 약간 대추 2개 감초 1쪽 묵은지 4분의1쪽 육수1리터
이렇게 압력솥에 넣고 추가 흔들리면 10분끊인후 찬물를 부어 솥을 식혀 냄비에 담아
양파 1개 청양고추
2개 대파1개 ㅍ팽이버섯 약간 올리고 써브 합니다
맛이 나올까 조금 걱정도 됐는데 이거 대박 입니다
입에 착착 감기는 맛이 아주 죽입니다
그야말로 만능 다데기네요~~
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