[전문가레시피] 한상대첩님의 코다리 조림! [S57156]
비밀
2021-01-13 (수) 22:32
3년전
3310
두번을 만들어 보았습니다. 첫번째는 원레시피대로 만들었는데 처음부터 식용유가 좀 과하다는 생각이 들었는데 조림완성 후 식용유 맛이 올라오면서 좀 느끼함과 소스에 기름이 번들거리는 현상이 있었습니다.(제 개인적인 생각입니다만...) 그래서 두번째는 식용유량을 1/3로 줄이고 마지막 단계에서 간마늘 조금넣고 마무리 했더니 좀 더 깔끔한 조림이 되었습니다. 적당한 매운맛과 당도 아주 맛있는 레시피를 주신 한상대첩님 감사합니다. 소중하게 잘 사용하겠습니다. 원본레시피링크 http://recipekorea.com/bbs/board.php?bo_table=ld_0502&wr_id=57156&sfl=wr_subject&stx=S57156&sop=and
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