[인기레시피] 퍼스트쿡 님의 육수가 필요없는 순두부찌개 [S47870]
야생초
2020-04-13 (월) 15:32
4년전
4825
퍼스트쿡 님의 육수가 필요없는 순두부찌개 후기
다대기 재료 중 1차 재료인 다진 새우젓 건더기,생강,대파를 약불로 3분간 식용유에 볶아주고
2차 재료인 고운고춧가루, 고추기름을 넣어 3분간 추가 약불에서 볶아주었습니다.
볶아준 2차 재료에 혼합재료를 모두 넣어 잘 섞어주고 식혀주었습니다. 완성된 순두부찌개 다대기는 하루 냉장 숙성하고 식물성기름을 사용하여 동물성기름 사용 시 보다 제조과정은 간단한 합니다. 순두부 국물 맛은 텁텁하지 않고 단백하며 개운한 맛입니다. 소중한 레시피 감사합니다. 원본레시피링크 http://recipekorea.com/bbs/board.php?bo_table=ld_0502&wr_id=47870&sfl=wr_subject&stx=S47870&sop=and
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