[창업교육레시피] 바싹 불고기 후기
미남자
2014-08-14 (목) 14:54
10년전
2368
  3.5키로 알목심으로 썰어 레시피대로 치대봅니다. 깜빡 핸게 고기량을 5키로로 잡아야되는데...그만 모르고..
그래서인지 약간 달달하게 되었습니다.
그럼에도 불구하고 맛은 좋았습니다.
후라이팬보단 역쉬 숯불이 최고인것 같았습니다.
오븐에도 해 봤는데 너무 너무 시간이 많이 걸렸습니다.맛은 좋았습니다.
이 메뉴를 어떻게 접목해야 될 지가 숙제거리입니다.
최대한 숯불을 이용하고 싶은데...저의 집 시스템으론 시간이 넘 걸리는것 같아서,
일단 점심메뉴로 넣어 판매 할려고 다들 궁리중입니다.
초벌로 준비해서 손님들이 숯불로 굽어 드실수 있도록 할 생각입니다.
다시 반죽한것은 절반은 약간의 후추랑 마늘을 조금 다져 넣어보았습니다.
숙성 시켜 굽어볼 계획입니다.
맛있는 바싹불고기 대박입니다. 원본레시피링크
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