안녕하세요
오늘은 세프 켄짱님의 불고기
전골 액기스 로 불고기 전골만들어
봤어요. 미국이라 같은재료는 할수없고
저만의 방법으로 비슷한 걸로 만들어
봤어요. 제가 쓰는 이 쯔유는 제가일하는
업장에서 쓰는데 맛이 좋아요.
다시 않쓰고 물에 1:8 희석해서
우동 국물로 쓰고잇어요.
쯔유나 멸치 액기스 는 거의
비슷한 염도일거같아 멸치 액기스 가
모잘라 쯔유로 채우고 해서 만들어
봤어요. 맛있네요. 감사 합니다.
잘쓸게여
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