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[영업레시피] 대령숙수님의 끓이지않고 담날바로먹는 간장게장 [P0112]

샤니 2016-09-15 (목) 10:42 7년전 3258  
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대령숙수님의 끓이지않고 담날바로먹는 간장게장입니다.

중국산 절단꽃게로 만들어보았습니다.
절단꽃게는 살이 빠지기 쉽다하여서 조심조심~~
흐르는 물에 해동후, 물기 빼고~~
c-01.jpg

월계수잎~~ 청양고추 송송~~
다시망에 간마늘, 간생강 넣고~~
c-02.jpg

하루 숙성한뒤 시식했습니다.
짜지않고 간이 딱입니다.
비린맛도 전혀 걱정없고, 매콤함이 아주 좋습니다.
엄지척!!

c-03.jpg
 
 
 

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운영자 2016-09-20 (화) 23:36 7년전
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