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[영업레시피] 대령숙수님의 간장게장. [P0112]

차칸마음 2015-05-12 (화) 18:50 9년전 3614  
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안녕하세요. 차칸마음입니다.
오늘은 시장에 나가니까 국내산 암게가 이쁘게 진열이 되어 있네요.
묵은때를 씻어서 저렇게 물기를 빼주었습니다.
20141206_174130.jpg

양념을 섞어서 저렇게 숙성시켜서 나갔는데요
손님들이 맛있다고 전화가 오네요.

20141208_140526(0)-1-1.jpg

하나씩 배워가고 있습니다.
요리로 사람들을 감동시키고 싶습니다.
더욱더 분발하겠습니다.
대령숙수 선배님 감사드립니다.
필승!
 

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사골육수 2015-10-22 (목) 18:41 8년전
끊이지 않고 해도 괜찮은가요?
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운영자 2015-10-24 (토) 02:18 8년전
끓여야지요
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사골육수 2015-10-24 (토) 21:53 8년전
레시피에는 끊이지 않고 해도 된다고 써있습니다
혹시나 해서 물어봤는데  괜찮다고 ...
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운영자 2015-10-25 (일) 01:19 8년전
개인적으로 끓이는게 좋다는 의견입니다 ~ 간장맛이 부드러워진답니다
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사골육수 2015-10-25 (일) 08:46 8년전
답변 감사합니다. 즐거운 하루 되세요^^
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운영자 2015-05-29 (금) 15:14 8년전
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