레시피코리아

[영업레시피] 쉐프케이님의 즉석순두부찌개 후기 [S19286]

야생초 2017-11-18 (토) 10:55 7년전 6937  

쉐프케이님의 즉석순두부찌개 후기 입니다.

 

6e77eeb74e6e7342da080a7cf40b07b7_1510968

돼지고기 기름을 가열하여  비계가  바삭할때 까지 기름을 빼준 후


6e77eeb74e6e7342da080a7cf40b07b7_1510968

돼지고기다짐육(민찌)과


6e77eeb74e6e7342da080a7cf40b07b7_1510968

대파,마늘을 넣고


6e77eeb74e6e7342da080a7cf40b07b7_1510968

돼지기름에 볶아줍니다


6e77eeb74e6e7342da080a7cf40b07b7_1510968

새우,다시마,멸치을 믹서한 후


6e77eeb74e6e7342da080a7cf40b07b7_1510968

고추가루 이하 모든재료를 넣고


6e77eeb74e6e7342da080a7cf40b07b7_1510968

약불에 볶아준 후 순두부 다대기 완성했습니다.


6e77eeb74e6e7342da080a7cf40b07b7_1510968

뚝배기에 다대기와 약간의 바지락을 넣고


6e77eeb74e6e7342da080a7cf40b07b7_1510968

수도물을 육수로 사용하여 다대기를 풀어주고


6e77eeb74e6e7342da080a7cf40b07b7_1510968

순두부.계란 대파를 올린 후 가열하여


6e77eeb74e6e7342da080a7cf40b07b7_1510968

즉석순두부찌개를 완성했습니다.

추운날씨 메뉴에 추가할수 있도록  따끈하고 얼큰한 즉석순두부찌개를 제공해주신

 쉐프케이님께 감사 드립니다.

시식결과 은은한 새우향과 감칠맛이 침샘을 자극합니다

업장에 맞게  응용하면 다양한 순두부찌개를 즉석으로 만들수있을것 같습니다.


원본레시피링크

http://www.recipekorea.com/bbs/board.php?bo_table=ld_0502&wr_id=19286

 


 



 

▲▲▲▲▲▲▲
후기가 도움이 되셨다면 추천 꼭 부탁드려요 ^^

야생초 님의 영업레시피후기 최신글 [더보기]


운영자 2017-11-18 (토) 16:57 7년전
후기선물 레시피(머니) 보내드립니다
http://recipekorea.com/plugin/coupon/ 이곳에서 확인하세요
추후 다음오프교육때 할인또는 온라인 교육에 현금처럼 사용가능합니다
주소
hi
이전글  다음글  목록 글쓰기