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[전문가레시피] ★맛연사님 - 지존매운닭발 후기!!! [S16920]

화성 2018-01-08 (월) 20:01 6년전 3253  

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예전에 구입하였던 맛연사님의 매운닭발을 지금에야

만들어 보았습니다 ---

통닭발을 구하지 못하여 무뼈 닭발(3kg)로 만들어 보았으며-

완성된 다데기는 약 12시간 숙성후 시식 하였습니다.

 

1차 시식은 후라이펜에 기름을 두르고 볶아 토치로 향을 내었으며.....

2차시식은 숯불에 구어 먹었습니다-

 

그런데

저희식구들 입맛에는 좀싱거운것 같아 맛연사님의 레시피에 설탕, 물엿, 간장을 추가로 더-넣어주니 간이 맞더군여-

매콤한 맛이며 다음 제조시에는 청양고추를 약간 더 추가할 예정입니다---

맛연사님 감사히 잘먹었습니다-- ^^

 

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운영자 2018-01-10 (수) 15:23 6년전
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맛연사 2018-01-09 (화) 12:19 6년전
후기잘보고 갑니다
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hi
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