[영업레시피] 영혼의맛님의 부타쇼가야끼(돼지고기생강구이) [P2305]
샤니
2018-07-27 (금) 19:39
6년전
3617
다진생강과 간장 기타 양념을 비율대로 섞어준 후 냉장고에서 하루 숙성하였고, 양념에 재우지 않고, 즉석으로 버무려 준다음 볶아 주었습니다.
영혼의맛님 처럼 가운데 양파채올리고 알싸한 맛의 대파를 다져서 마무리했습니다.
개인적으로 생강을 좋아하는 저에게는 생강향이 돼지고기와 잘 어울려서, 따뜻한 정종과 먹고싶다는 생각이 들었습니다. 일본의 주부들이 남편을 위해 준비하는 술안주라고 하셨는데 밥과도 잘 어울리고, 재료도 간단하면서 원본 레시피의 양이 많지않아, 1:1비율로 만들 수 있어서 좋았습니다. 감사합니다. 원본레시피링크 http://www.recipekorea.com/bbs/board.php?bo_table=ld_0502&wr_id=2305
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