[전문가레시피] 쉐프케이님의 점심특급 짜글이 찌개 [S29353]
야생초
2018-08-13 (월) 14:55
6년전
3768
쉐프케이님의 점심특선 짜글이 찌개 후기
우선 1차 육수를 만듭니다.
짜글이 찌개에 필요한 재료를 준비하고
양념을 비율에 맞추어 계량한후
1차 육수를 넣어 짜글이 다데기를 만들어 24시간 냉장숙성 했습니다.
짜글이 다데기에 1차육수로 희석하여 2차 육수도 만들어 줍니다.
야채와 고기를 손질 준비하여 찌개 냄비에 세팅하고
2차 육수를 부워서
끓여서 점심특선 짜글이 찌개를 완성했습니다. 짜글이찌개 다데기는 약간 묽은편입니다. 술안주,식사류에 어울리는 짜글이 찌개 걸죽한 국물맛과 매콤한 맛이 좋습니다. 원본레시피링크
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