[전문가레시피] 전통백김치^^
푼수맘
2018-11-18 (일) 18:03
6년전
2411
 저희업소에서 항상 떨어지지 않은 백김치 어린이 부터 할머니 까지 사랑받는 백김치 담기도 편하고 맛나요 저희업소는 한정식집이 아닌관계로 배추를 다듬어서 하고 있습니다 매운 음식먹을때 딱인 백김치 담기도 편하고 맛나답니다 실장님께서 배추 켜켜이 소를 넣으라고 했는데 저희가게는 고급스럽게는 셋팅은 못하지만 맛은 끝내줍니다 백김치 좀 팔라는 손님이 꽤 많답니다 전 개인적으로 레시피 양은 꼭 지킵니다 물론 저울이 없으면 아무 요리도 못할정도로요 ㅎㅎㅎ 파란고무통에 가득 담궈서 요즘은 반통은 하루 반나절 익힌후 냉장고에 넣어두고 나머지는 하루 더 익혀서 냉장고에 넣습니다 정말 깔끔하고 시원한맛 원하시면 당연 백김치~~ 배추가 많이 싸졌네요 맛나게 담으시고 업장에 대박나세요^^~~ ▲▲▲▲▲▲▲
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